Le Tilsit suisse utilise le saint bernard comme emblème pour sa publicité.
Or le Tilsit tire son nom d'une ville prussienne qui est aujourd'hui en Russie dans la région de Kaliningrad à 100 km de ce qui était autrefois Königsberg, la patrie d'Emmanuel Kant, mais quand même à près de 1000 km de Moscou, juste à la frontière lituanienne dont une importante communauté vit dans la ville.
Cette ville qui était à l'extrême est de la Prusse orientale a été rebaptisée Sovietsk lorsque tous les allemands en furent chassé en 1945. A l'extrême nord-est du Reich allemand.
Si l'on devait choisir un chien originaire de Prusse on choisirait plutôt le Loulou de Poméranie, une race de chien miniature qui n'a pas grand chose à voir avec notre molosse local.
Napoléon a passé au St-Bernard en 1800 et à Tilsit en 1807. La recette du Tilsit a été ramenée en Suisse par des fromagers qui y avaient travaillé, des migrants.
Entre Tilsit et le St-Bernard la distance approche les 1500 km. Mais les voici aujourd'hui réunit pour dire une appartenance commune.
Ainsi va la Suisse, carrefour de traditions ouvertes sur le monde.
Bonne fête à tous
L'archiviste.
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